适宜的减肥方法_适合减肥吃的蔬菜_适合减肥的蔬菜有哪些

蔬菜是减肥人士食物的首选,但是有时候往往因为不正确的烹调方式导致素食也会发胖,所以我们建议蔬菜生吃,这样不仅可以保证蔬菜原有的营养物质不会破坏同时还可以有效控制热量的过多摄入。

其实在西方一直都有生吃蔬菜的习惯,但是在中国一般都用蔬菜做熟食,从营养学的角度来看生吃蔬菜其实是更科学的方法,可以有效保证蔬菜里的一些营养物质不会被破坏,但是生吃蔬菜要注意,必须选择当天的新鲜蔬菜,进了冰箱的隔夜蔬菜就不要在生吃了。另外蔬菜在生吃之前也没有必要用开水烫,只需要在冲洗过后用盐水浸泡10--15分钟就可以了。

生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍,生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五,是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因,当地居民常以大蒜佐餐,有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。

营养学家对此作了大量的调查研究:主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时,其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失,各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏,特别是蔬菜中的酵素——也就是我们通常所说的酶,酵素是人体生化反应的主要催化剂,新陈代谢能促进毒素的排出,加速营养的吸收,因为习惯于熟食,酵素就被破坏,所以现代人普遍缺乏酵素,除了直接补充酵素外,就要注意多生吃蔬菜。

生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的作用,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多,人们应该茎叶一起吃;柿子椒应生吃为好,因为它含有丰富的维生素C,据测试,每1000克柿子椒含有70至120毫克维生素C,含维生素A达40多个国际单位,如果每天生吃柿子椒50克,就可满足人体一天对维生素C的需求。

1.西红柿

西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

2.柿子椒或尖椒

适合减肥的蔬菜水果图片

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。

3.黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

4.芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

5.大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

6.茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。

都说三分练七分吃,在减肥的时候通常我们会吃大量的蔬果。水果相对蔬菜而言,更美味可口,但殊不知有的水果其实糖分不低,热量也不低。

一不留神对反而适得其反,不建议多吃。但如果选对水果呢,减肥将事半功倍!

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1、苹果

苹果是最常见的水果之一,苹果有助于减肥是因为它是一种低热量高纤维的食物,而且在苹果中富含各种人体必需的维生素,能调节人体机能,能避免热量转化为脂肪在体内堆积。

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苹果中的果胶成分,还能有效的抑制你的食欲,从而让你达到减肥的目的。

适合减肥吃的水果蔬菜图片

但是很多人觉得苹果越吃越饿,那是因为苹果里面含有一种消化酶,能帮助消化。

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2、橙子

橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素c,纤维多,热量低,含有天然糖分,是代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。

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因为橙子富含纤维,多食有助于排便,排出身体的废物和有害物质,清理肠胃,减少体内积聚毒素,从而有助减肥!

适合减肥的蔬菜有哪些图片

3、番石榴

番石榴其实一直都是减肥的好帮手,属于低脂低热量水果,而且含有的碳水化合物也是比较少的,十分适合减肥人士吃,可以大胆吃!

生吃减肥的蔬菜图片

番石榴膳食纤维丰富,能起到刺激肠道蠕动的作用,有利于帮助体内毒素的排出,对于减肥有帮助。而且饱腹感很强,能帮助减少其他食物热量的摄入。

水煮青菜10天减肥10斤图片

常吃番石榴不仅有助于预防高血压,还能排毒促消化,调节生理机能,保护身体健康。

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