美女私房话火爆茄子瘦身汤

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美女减肥有妙招,茄子可以助你减肥成功,殊不知那菜市场中不起眼的茄子居然也有减肥的功效。茄子中蕴含的营养和维生素也是不容小觑的。

夏季吃茄子好处多多!茄子也属性寒的食物,常吃具有平稳血压的功效。高血压的人食用还能增强血管的抵抗力,防止血管破裂的功效。

茄子可增强体内抗氧化物质的活性,降低自由基,达到抗衰老作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。

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材料:茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克),葱、姜末各适量,香油少许。

1.将茄子去蒂去皮,洗净控干,切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。

2.炒锅置火上,放入花生油烧热,下入茄块炸至黄色时捞出,控净油。

3.原锅留底油,用葱、姜末炒几下,放入海米煸炒几下,再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤,然后放入茄块,用大火烧开后改用小火焖烧5分钟,等汤汁快收尽时,淋上香油装盘即可。

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