最近在吃素，并非是因为宗教因素或者健康因素。只是非常好奇，以一个研究者的角度尝试了三餐纯素（无蛋奶，只有练后的乳清蛋白，因为不喜欢大豆蛋白）。 餐饮全部采用meal prep方式，也就是每周抽两次时间提前准备好所有的饭，用餐盒放冰箱冷冻（过几天要吃的）或者冷藏（马上要吃的），吃之前室温放置解冻微波炉2分钟。

【一周吃完的感受总结】

1. 在大量摄入豆类的基础上，素食健身能量足够的（没有出现任何疲惫或者乏力）

2. 有一定的减脂效果，主要是腰围上（大概减少一个皮带扣）

3. 虽然全植物饮食中有大量天然碳水，但通常高碳水饮食的餐后困并没有出现（原因可能与丰富的纤维包裹碳水有关）

4. 吃完一餐后没有高碳水饮食的“满足感”，身体感觉有点“空”，但又不是无碳水饮食的那种“空落落”第二天的大便非常通畅。

总结：上班需要带饭是个缺点，植物非常美味，总体对健康是有益的。

Day1练后加餐（我喜欢早餐前锻炼）：1根香蕉+一盒蓝莓+一勺蛋白粉（25g约20克蛋白）早餐：200g老豆腐（椰子油煎）＋2杯羽衣甘蓝（切碎放到豆腐上稍微热一下），盐和胡椒调味，全麦吐司一片，牛油果一个午餐：1杯毛豆，1杯红芸豆，200g老豆腐（煎过的），一杯胡萝卜片 略炒放盐、大蒜、胡椒、辣椒粉调味。下午零食：一根香蕉+1/4杯花生晚餐：一勺 椰子油 炝锅放大蒜碎，一个西红柿（切碎）；3/4杯 藜麦（1:2加水电饭煲煮20分钟后取出分散）；1杯玉米粒 1杯黑豆混合上述所有炒熟。1个牛油果切片 蘸酱油与芥末（有三文鱼味）晚上零食黄瓜不限量Day2

练后加餐1根香蕉+一勺蛋白粉+车厘子半杯早餐香蕉燕麦饼2杯燕麦片（非速溶） 2勺抗性淀粉 250ml杏仁乳 1勺枫糖 1勺椰子油 两个香蕉，搅成泥，拍成饼，平底锅略煎。午餐 糙米1杯（电饭煲）、1杯黑豆、2杯烫菠菜及半个熟牛油果，盐或者酱调味（我用牛油果酱）下午零食核桃仁一小把（掌心）加葡萄干5粒晚餐一杯藜麦（做熟）、一个西兰花（切成小块，蒜泥略炒加盐调味）、两杯鹰嘴豆（有罐头卖）沥水控干。晚上零食蔬菜沙拉＋Hummus（鹰嘴豆泥，某宝有售，太美味注意控制点）

Day3

6:30到Gym 热身后开始训练【空腹，我爱空腹训练，战士与猎人都是空腹战斗的】

训练目的，爆发力与无氧耐力

练后加餐1根香蕉+一勺蛋白粉+蓝莓一盒早餐全麦蔬菜卷饼+无糖豆浆一杯：原料：全麦卷饼一块（微波炉30秒热一下）配黄瓜条、胡萝卜条、一把西兰花芽【I love living food!】，2-3勺Hummus或者鳄梨酱。如果你此时卷好一大块抓起就吃就有村炮风了。建议先用牙签扎好，然后利刃切两片，大大提升颜值同时也方便食用。

午餐全麦意大利面半杯（煮熟并不用奶油炒）

豆腐200克+一根胡萝卜切片+一杯速冻青豆（椰子油两勺略煎豆腐后加上青豆煮熟，洋葱碎盐、胡椒粉、辣椒粉）

下午零食无盐开心果一小把（掌心）+一个橙子晚餐：

熟牛油果一个切片【牛油果的成熟控制与切片都是艺术啊】，一杯藜麦（做熟）、混合绿叶蔬菜、两杯黑豆（预先煮熟，需要煮出豆沙）沥水控干，加入一个大的熟番茄切碎烹煮一份。

晚上零食圣女果（小番茄）1杯，水果黄瓜2根

Day 4 今天不训练休息

早餐

熟牛油果一个，1个小的番薯（水煮），煮毛豆粒（速冻的）一杯

午餐

一个拳头大土豆（先去皮煮熟，然后切片，上烤箱双面200度10分钟抹橄榄油加椒盐和香料），烤芦笋1杯（去皮后烤），两杯西兰花（水煮），圣女果6颗

下午零食

冻干蓝莓一杯（卖相不好，但是很方便储存，新鲜蓝莓太麻烦了）

晚餐

混合菌菇2杯，2勺椰子油略煎加大蒜和盐调料，胡萝卜一根切片，孢子甘蓝6颗，配鳄梨酱，黑豆一杯。