减肥修身妙品瑶柱黄金滑蛋

瑶柱又名干贝,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体,肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的鲜香味道,而且颗粒越大的...

瑶柱又名干贝,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体,肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的鲜香味道,而且颗粒越大的味道越香。由于瑶柱的香味非常浓郁,因此无论与何种调料同煮,味道都不会被其他材料盖过。阿Sue今天煮的这道珧柱黄金滑蛋,当鸡蛋的香味与瑶柱的鲜味搭配在一起时,则显得格外惹味。阿Sue称,瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,而脂肪含量只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康修身之妙品。连续吃几天的话,还能缓解神经衰弱、眼睛疲劳、肩痛头痛等症状哟。

材料、瑶柱、葱、

调料、盐、鸡粉

1 将瑶柱洗净,开水浸泡约30分钟后,将其捏碎,沥干水分备用。

2 取一空碗,打5颗鸡蛋入碗内,放盐打匀;葱洗净后,切成葱花备用。

3 烧热3汤匙生油,把瑶柱丝放入镬中稍爆香。

4把鸡蛋液倒入镬内,炒至半熟后,加入1/3汤匙鸡粉调味。

5 鸡蛋即将起镬前,撒上葱花,略微翻炒一下上碟即可食用。

私人提醒

1.瑶柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身,否则其香、甜味无法渗发出来,进食时便觉硬而带腥味。

2.炒滑蛋前,在蛋液中加四五滴白酒,搅匀后按正常方式翻炒,炒出来的鸡蛋会松软、光亮、有鲜嫩感。

3.葱花可后放,炒出来的颜色会更加青葱,卖相更佳。

4.鸡粉不宜下太多,因为打蛋液时已经加了盐,分量多了味道会过咸发苦。

瑶柱又名“干贝”,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体,肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的鲜香味道,而且颗粒越大的味道越香。由于瑶柱的香味非常浓郁,因此无论与何种调料同煮,味道都不会被其他材料盖过。阿sue今天煮的这道珧柱黄金滑蛋,当鸡蛋的香味与瑶柱的鲜味搭配在一起时,则显得格外惹味。阿sue称,瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,而脂肪含量只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。连续吃几天的话,还能缓解神经衰弱、眼睛疲劳、肩痛头痛等症状哟。冬季水果吃什么好。女人一生不可不吃十种食物。冬天吃水果不当有害健康。脸色暗黄,女人该吃什么。教你吃出一个冬季美人。冬季女性滋补养颜好汤品

瑶柱又名“干贝”,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体,肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的鲜香味道,而且颗粒越大的味道越香。由于瑶柱的香味非常浓郁,因此无论与何种调料同煮,味道都不会被其他材料盖过。阿Sue今天煮的这道珧柱黄金滑蛋,当鸡蛋的香味与瑶柱的鲜味搭配在一起时,则显得格外惹味。阿Sue称,瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,而脂肪含量只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。连续吃几天的话,还能缓解神经衰弱、眼睛疲劳、肩痛头痛等症状哟。

烹制材料(两人份)

材料:鸡蛋(5颗)、瑶柱(30g)、葱(1棵)、

调料:生油、盐(适量)、鸡粉(1/3汤匙)

1 将瑶柱洗净,开水浸泡约30分钟后,将其捏碎,沥干水分备用。

2 取一空碗,打5颗鸡蛋入碗内,放盐打匀;葱洗净后,切成葱花备用。

3 烧热3汤匙生油,把瑶柱丝放入镬中稍爆香。

4 把鸡蛋液倒入镬内,居家瘦小腹的经典3招,炒至半熟后,加入1/3汤匙鸡粉调味。

5 鸡蛋即将起镬前,撒上葱花,略微翻炒一下上碟即可食用。

私人提醒

1.瑶柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身,否则其香、甜味无法渗发出来,进食时便觉硬而带腥味。

2.炒滑蛋前,在蛋液中加四五滴白酒,搅匀后按正常方式翻炒,炒出来的鸡蛋会松软、光亮、有鲜嫩感。

3.葱花可后放,炒出来的颜色会更加青葱,卖相更佳。

4.鸡粉不宜下太多,因为打蛋液时已经加了盐,分量多了味道会过咸发苦。

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