五款鸡肉减肥食谱吃得再饱也不怕!

在大家的印象里,大部分的人都可能认为鸡肉是增肥的,但其实鸡肉吃对了是能减肥的,那么鸡肉到底怎么吃减肥效果好呢?

一.蓝莓鸡肉

食材

酱汁材料:一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头,切丁、1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶,切成片、1/4茶匙的盐

鸡肉和腌料:1/4杯酸橙汁、2大汤匙橄榄油或者植物油、2根葱,切粒、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉、鸡胸肉

做法:

1、取一个碗,将酱汁材料全部放在碗中,并用保鲜膜包好,放在冰箱冷却至少2个小时;

2、取另一个碗,将腌料和鸡肉放在其中,并轻轻按摩一下鸡肉,然后用保鲜膜包好,放在冰箱冷却3个小时左右;

3、预热烤箱,将鸡肉放在架子上,将温度调到160度左右,烤10分钟;

4、将烤好的鸡肉取出,并加上已经冷却好的酱汁。

二.鸡肉意大利面

食材:1块鸡胸肉、1/2杯酸奶或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱

做法:

1、将鸡胸肉划上几个斜菱花纹,两面涂上酸奶,放入冰箱,约1个小时;

2、取一个盘子,把面粉、芝士、蒜粉、盐调好,再把鸡肉放在里面混合,然后将意大利酱涂在鸡胸肉上,并撒上芝士;

3、预热烤箱,然后将温度调到160度,烘焙25分钟;

4、将烘焙好的鸡肉放在煮好的意大利面上,并按喜好加入酱汁。

三.巴西鸡

食材:1块鸡胸肉、1只柠檬、1大汤匙磨碎的亚麻籽、8盎司的番茄酱、6盎司冰冻的橙汁、2瓣大蒜,切碎、1茶匙干意大利调味料、1茶匙辣椒酱

做法:

1、将柠檬挤汁,不要果肉和核;

2、将所有食材混合在一起,除了鸡肉;

3、用保鲜膜包好鸡肉,放在冰箱冷藏几个小时;

4、烧烤鸡肉,大概10-15分钟,直到它的中心不再是粉红色即可。烤好的鸡肉最好加上酱汁即可。

四.鳄梨玉米饼鸡汤

食材:5杯低盐鸡汤、5块玉米饼,并切成4小块、12盎司鸡胸肉,切成薄片、智利胡椒和2勺辣酱、3/4杯圣女果、一杯切碎的鳄梨、1/4杯新鲜芫荽叶

做法:

1、将鸡汤煮沸:

2、烘焙玉米饼约5分钟,直至变成金黄色;

3、当汤沸腾时,加入鸡肉、圣女果、胡椒;

4、将煮好的汤盛出,然后加入鳄梨和烤好的玉米饼。

五.泰国鸡肉面

食材:8盎司面条、鱼露、3汤匙砂糖、2勺半酱油、2汤匙酸橙汁、1/2茶匙红辣椒粉、1汤匙米醋、1汤匙麻油、4盎司豆腐,切丁、3瓣大蒜,切碎、1个鸡蛋,加上2份蛋白,充分搅拌、半磅鸡胸肉、豆芽菜、4根葱,切粒、2汤匙烤过的花生粒、1杯芫荽叶。

做法:

1、将面煮好备用;

2、将鱼露、砂糖、酱油、酸橙汁、红辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分调匀,备用;

3、加热平底锅,放入豆腐,煮上3分钟,然后加入大蒜粒,再煮上1到2分钟,最后加入鸡蛋,备用;

4、将鸡肉煎约5分钟,直至不再是粉红色,然后加入豆芽菜,再煮几分钟。

5、将面条、鸡肉、酱汁和豆腐等一起拌好,最后撒上花生粒和芫荽叶。

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因为做法非常简单,所以没有每一步都配图,我直接说做法。把葱姜段,还有一品鲜酱油,蚝油,盐,调好放在一个碗里作为腌料,把鸡胸脯洗净放在腌料里腌制一个小时。用平底锅,把鸡胸肉两面煎熟即可……然后喜欢的可以放点孜盐粉,或者烧烤酱都可以,但是不要放太多呦!

适合减肥的鸡胸肉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 爱吃咖喱的小妞 编写,未经授权不得转载

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爱吃咖喱的小妞

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很多人可能都见到过健身、减肥的人会选择吃水煮鸡胸肉,而且在很多减肥餐中都可以看到鸡胸肉的身影。

减肥过程中如果需要吃肉的话就会选择鸡胸肉,并且用最简单的水煮的烹饪方式。

为什么吃水煮鸡胸肉可以减肥呢?

鸡肉本身就是一种脂肪含量比较低的肉,而其中鸡胸肉的热量又是最少的,另外采用水煮的方式可以大大降低食物可能增加的多余的热量,根据有关研究表明,一只鸡身上热量和脂肪含量较少就是鸡胸部位了。而且它还含有丰富的氨基酸和优质蛋白,可以为我们人体补充必需的营养成分,而且还不会有发胖增肥的风险。大概100克里面只有小小的133卡路里,仅仅只是鸡爪的一般热量。而且肉质纤维比牛肉、猪肉、羊肉等更加细腻,容易吸收,这也是为什么众多减肥人士一直选择它的原因。

其实水煮鸡胸肉的味道和口感并不好,但很多减肥人士依然会选择他原因就在于从脂肪的角度来讲,按照《中国食物成分表》的数据,鸡腿肉的脂肪含量是每百克13克,鸡胸肉是5克。鸡腿肉去掉皮之后,脂肪含量可能还是要比鸡胸肉高不少。更何况,现在的肉鸡越养越肥,看起来鸡腿肉的脂肪也不仅仅是13%了。但相对来说,即便是肥鸡,鸡胸肉仍然比较瘦。鸡腿上会有成块的脂肪,鸡胸上则基本是纯瘦肉,口感要柴的多,说明肌内脂肪也更少。

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