中午只吃八宝粥能减肥吗 喝稀饭可以减肥吗

生酮饮食,低碳、健康、减肥,公众号:小酮人健康(xiaotongren223)

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(文章首发于公众号:小酮人健康)

稀饭,一直被认为是健康的食物,有营养,助消化,还养胃,有些地方早晚都要喝稀饭。

甚至清淡的稀饭还被认为能减肥,实际上,大早起饿得眼冒金星的原因,恰恰是前一天晚上充饥的「暖胃稀饭」。

稀饭里大部分的营养成分是淀粉,淀粉是一些结构比糖复杂的大分子,尝不出来甜味,但一经咀嚼,就会被淀粉酶分解为糖,让血糖经历一次过山车。

所以,稀饭就是一碗“糖”水,很不健康,减肥人士、老人、病人都不建议喝,要我说,喝粥还不如吃米饭呢。

01

稀饭自古上不了台面

在中国古代,穷人能吃的起的只有稀饭,米饭自然吃不起,稀饭的廉价与方便也是贵族所看不上的,在大灾之年,“施粥”成了一种慈善手段,直到宋朝,这种情况才有缓解。

那为什么在古代做慈善要施粥,而不是直接给白米饭呢?

我认为原因有二:

一是喝粥比米饭更节省粮食二是粥比饭能够快速填饱胃稀饭是由米制成,古代粮食不充裕,加了水,一点点米饭都会变成“满满”一碗,好像也差不多。

另外,用水煮的米变得软糯,根本不需要咀嚼,两分钟就能下肚,同样的速度吃米饭,不噎才怪,所以,喝稀饭能快速填满饥肠辘辘的胃。

但今非昔比,我们再也不用为五斗米折腰,而且日常工作这么辛苦,寡淡的稀饭已经不能满足我们的身体所需。

中午喝一碗稀饭,不到两个小时就会饿得肚子咕咕叫,不仅胃不舒服,还会变得头晕、虚弱无力、冒冷汗、健忘。

02

为什么如今稀饭被认为很健康?

一直以来,我们被告诫要少油少盐,大鱼大肉属于高脂肪高盐,吃了不健康,但在外面吃饭,叫外面,又避免不了。

而稀饭是一股清流,它被赋予了清淡、营养、素食的所有美好品质。

如果是自己做的稀饭,不加糖还好,外面卖的稀饭,或多或少会加糖调味,加面粉增稠,添加各种糖精,吸引顾客的味蕾,并不像预想的那样简单和健康。

03

稀饭的营养成分

很多人都认为稀饭很有营养,但稀饭基本就是一勺米,两碗水而成,所以,稀饭所有的营养成分由大米组成。

(米的营养成分)

由图可以看到,100g大米的含量最多的碳水化合物,28g,摄入后,这些碳水就会被分解成糖,给人体供能,除了碳水之外,其他脂类、维生素、矿物质寥寥无几。

所以,稀饭并不会如想象的那么健康有营养,如果长期吃稀饭,还会营养不良。

可能你会说,稀饭不是只能放大米,还有小米稀饭、黑米稀饭、八宝粥啊?

说实话,这些养生的粗粮稀饭,跟大米稀饭半斤八两,我们看一下小米的营养成分:

(小米的营养成分)

从图能看到,小米的碳水含量比白米还高,黑米的营养成分跟小米差不多,100g中有68.3g碳水,玉米糁中有72g碳水,红豆中有73.3g碳水。

说白了,这些五谷杂粮最主要的成分就是碳水化合物,除了供能,就不能奢望它们承担其他功能。

所以,稀饭没有那么有营养,而且,这么高的碳水含量还会刺激血糖,导致胰岛素储脂,糖尿病人、减肥人士吃了没一点好处。

04

稀饭不抗饿,还会增加食欲

以前,要是我妈晚上煮稀饭,就会遭到我爸的讥讽,“吃了跟没吃一样,一泡尿的事儿”。

奇怪的是,本来是不饿的,但是喝完稀饭,反而很饿,翻箱倒柜找零食吃。

如果凭借毅力挨到第二天早上,就会彻底变成一个饿死鬼,浑身乏力,吃得比平常要多得多。

这是因为,稀饭大部分是碳水,三大营养素:脂肪、碳水、蛋白质中,碳水化合物对血糖的提升是最快最高的,胰岛素就会来降血糖,胰岛素是个勤勉的主儿,总是把血糖降到低于稳态的水平,血糖越低,饥饿感越强。

另外,食物的糊化程度越高,升血糖效果越强。稀饭这样的食物,相当于对原本的精致碳水做了一次糊化处理,所以,血糖又做了一次过山车,从极高掉至极低。

所以,饿的时候,不要吃稀饭,因为稀饭不抗饿,不饿的时候,也不要吃稀饭,吃了反而会引起血糖大幅度波动,勾起你的食欲。

05

吃稀饭会胖吗?

也是因为听信爸爸的“一泡尿就没了”的谎言,我满心欢喜的吃了几十年稀饭,勤勤恳恳的去了几年的健身房也没瘦一斤,这跟稀饭的升糖指数有重要关系。

接下来,我们看一下米饭和稀饭的升糖指数:

(米饭升糖指数:72)

稀饭升糖指数:

(稀饭升糖指数:88)

我们看到,稀饭的升糖指数是88,一般情况下,大于70,就属于高升糖食物了(中(56-69)低(≤59))。

高升糖食物的一个特点:会引起胰岛素的出动,胰岛素是“储脂激素”,会将血液中的葡萄糖以脂肪形式储存起来。

所以,虽然喝稀饭饿的快,让人误以为这样就开始消耗脂肪了,但事实上,在饿之前,脂肪已经又增加了一点,被储存起来了。

再者,就算你饿了,也不会消耗这部分脂肪,因为就算你摄入的糖消耗完了,还有肝脏里的糖原可以用,糖原消耗完需要12个小时。

所以,稀饭是妥妥的增肥食物,还会让你饿的两眼放光,饥不择食,吃更多的垃圾食品。

早上喝燕麦.中午吃土豆.晚上吃粥.这样吃能减肥吗?

早上喝牛奶煮燕麦——可以摄入大量的氨2113基酸和矿物质,符合早晨饮食,最好在喝之前,吃两片面包,可以防止蛋白质氨基酸的分解。

中午煮土豆——土豆中含有淀粉、蛋白质、5261脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、4102碘、镁和钼,不过土豆中纤维含量比较少,如果为了减肥的话,吃些纤维含量高的,减少饥1653饿感。夏天人容易出汗,所以要多补充盐分,否则身体会吃不消。

晚上饮食建议不用很重视,可以吃些西瓜,当然喝粥也可以。要减肥的话,内最好吃完晚饭,散散步,早晨做些晨练。这样的饮食不能持续太久,要过段时间,补充一些脂肪容,因为脂肪分解的脂肪酸,是大脑必须的。最后祝你减肥成功。。。

经常吃鸡蛋能减肥吗?

每天吃5-7个鸡蛋,摄入的食物热量大减,是可以减肥的,一只鸡蛋的热量是76大卡,不属于低热量食物,原本并没有减肥效果。但是如果每天只吃鸡蛋,则类似于节食减肥法,能抄很大程度的减少食物摄入的总热量,因此是能减肥的。

一公斤的鸡蛋脂肪大概是7700大卡(也有说是7200大卡),一个人正常的代谢需要1500-2000大卡左右热量。如果以一天吃600大卡热量计算,坚持一周下来,可以瘦差不多3斤。配合适当运动,比如坚持一天有氧运动一小时,则可以瘦五斤以上。光吃鸡蛋减肥是极为不健康的减肥方式,没弄好还会长胖,因此要将只吃鸡蛋减肥改为:一天一个鸡蛋+的减肥模式。推荐三天鸡蛋减肥法食谱第一天:“鸡蛋+水果”早餐:水煮蛋1个,低脂牛奶200毫升,香蕉1根。午餐:西红柿炒鸡蛋(1个西红柿,一个鸡蛋),水zhidao果沙拉200克。晚餐:绿叶蔬菜100克,苹果1个。第二天:水煮蛋+粥早餐:水煮蛋1个,小米粥一碗。午餐:绿叶蔬菜200克,白米粥1碗。晚餐:八宝粥1碗第三天:水煮蛋+粗粮早餐:水煮蛋1个,玉米棒一根。午餐:酸奶200毫升,地瓜300克。晚餐:燕麦粥一碗,100克绿叶蔬菜。

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