减肥误区—不吃主食

                     减肥误区—不吃主食     在当今减肥热潮中,很多人为了减肥就不吃主食,只吃一些蔬菜水果,那么这种减肥方式可取吗?主食就是我们日常说的米饭、面条、馒头、包子等食物,在营养学上叫碳水化合物。     碳水化合物对人体都有哪些作用呢?   一.提供能量     膳食中的碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源。每克可以产生4kcal的能量。碳水化合物在体内消化后,以葡萄糖的形式吸收,葡萄糖是神经系统的主要来源,大脑活动靠糖的有氧氧化供热,血糖的2/3被大脑消化。维持人体健康所需要的能量中,55%-65%都是靠碳水化合物来提供的,碳水化合物在体内释放能量快,供能也快,是神经系统和心肌的主要能源,也是肌肉活动时的主要燃料,对维持神经系统和心肌的正常供能,增强耐力,提高工作效率具有重要意义。那么不吃主食减肥会造成大脑供能不足,导致血糖过低,出现头晕目眩,智力降低以及增加老年痴呆的机率。 二.构成机体的重要组织      碳水化合物是构成机体的重要物质,并参与细胞的活动。碳水化合物摄入不足,细胞不能正常活动,会影响机体的各个功能不能正常运转及代谢。 三.节约蛋白质      碳水化合物和蛋白质都有供能的作用,足量的碳水化合物摄入就不需要动用蛋白质供能.不吃主食减肥就可能会出现因蛋白质缺乏而引起的营养不良、免疫力低下、影响酶的活力,降低消化、吸收以及利于的功能,反倒造成脂肪的堆积。 四.抗生酮作用      脂肪在体内的代谢需要碳水化合物的参与,脂肪的代谢产物要与葡萄糖的代谢产物结合进入三羧酸循环,才能彻底氧化,若糖不足,脂肪氧化不完全就会产生过量的酮体,导致酮血症。足量的主食摄入才能保证糖的量,在减肥过程中才能发挥抗生酮作用。 五.膳食纤维    主食中还含有膳食纤维,膳食纤维可以改善大肠功能,润肠通便减少有害物质在体内的停留时间,预防便秘;降低血胆固醇;改善血糖生成反应,增加饱腹感,减少食物的摄入量,预防肥胖;减少胆汁酸的再吸收,改变食物消化速度和消化道激素的分泌,预防胆结石;还具有防癌作用。       通过以上几点我们可以看出,减肥主食是必不可少的,主食就是减肥的基石,没有足够的能量支撑,机体不能正常运转、消化和代谢,那么何来的减肥效果。就算减下来了,机体却受到严重的损伤,代谢紊乱,随之而来的是一系列的身体疾病,得不偿失。    正确的减肥方法应该是合理的搭配饮食,配合合理的运动,才能保持一个健康的体重!      参考文献:中国营养师培训教材葛可佑 / 北京—主编   食品营养学                                                                  陈    艳   国家二级公共营养师北京营养师俱乐部会员新浪微博@营养师陈艳QQ:247468251                                                                                                                                                                                                    

减脂过程很多人会受不了不吃主食。究竟减肥时不吃主食或少吃会不会影响健康呢?

主食主要提供人体所需的碳水化合物,而蔬菜水果当中也含有一定量的碳水化合物。碳水化合物作为人体的第一能量来源,长期碳水化合物不足主要导致的问题是体内酮酸过多,这些由脂肪代谢产生的酮体需要更多的钙离子去中和并排出体外,所以引起的麻烦是增加骨质疏松的风险。然而,也会有一些朋友表现出注意力不集中、头晕、嗜睡等症状,但并不是人人都会出现,只要补充到充足的维生素和矿物质就可以大大降低这些副作用的发生。

减肥能吃主食吗图片

短期内降低碳水化合物的做法目前已得到越来越多权威机构和专家的认可,在合理搭配其他蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质的情况下,可以快速的改善肥胖三高、小儿难治性癫痫,甚至也适用于某些肿瘤的治疗。

减肥要少吃主食吗图片

所以,在利大于弊的情况下,短期内的不吃主食或减少主食是可以接受的,但是需要一个过渡的阶段回到常态的饮食方式。另外,主食建议选择粗粮而不是精加工的白米白面。

不吃主食能不能减肥,答案要到主食之外的食物中找。一般来说,主食是能量摄入的最大来源(占总能量的一半或更多),少吃主食(甚至不吃主食),通常可以减少能量的摄入——如果其他食物不增加的话,有助于减肥。可是,如果在减少主食的同时,其他食物(如肉类、奶类、饮料)等摄入增加,使总能量摄入并没有因不吃主食而减少,那就无助于减肥。很简单,能不能减肥,主要取决于总能量摄入是否少于能量的消耗,而总能量摄入不但包括主食(米、面、饼干、面包、快餐面、面条都算在内),也包括肉类、蛋、奶、豆制品等。所以仅仅是不吃(少吃)主食不一定能减肥,例如有的人不吃主食,但摄入大量水果,虽然水果中能量相对含量较少,可吃的量太大(我知道有人一天吃十余个苹果)一样会使能量摄入的绝对量增加,无益于减肥。

结论是,不吃主食能减肥的前提是其他食物亦少吃或控制,如果其他食物不加以控制,仅仅靠不吃主食是不能减肥的。减肥的要点是减少总能量的摄入,能量的来源有主食、肉蛋奶、豆类、油脂、甜食、零食(能量含量相对较多)以及蔬菜和水果(能量含量相对较少)。

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发布日期:2020-07-12 09:45:3140  所属分类: 减肥饮食
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