减肥吃什么主食不含糖和淀粉_减肥吃什么主食不含糖和淀粉的食物_不含淀粉的减肥主食

现实生活中,很多人认为只有甜味食物才升高血糖,不甜的食物含糖量低,可以放心食用。事实上,并不是这个样子的。很多不甜的食物依旧含糖量较高,糖尿病患者和减肥人群一定要注意适量食用。

减肥吃什么主食不含糖和淀粉的食物图片

大家认为很甜的西瓜含糖量每100g仅有5.5g,糖尿病患者一次吃200g完全可以。 可是像鲜枣,吃起来并没那么甜,可含糖量每100g为28.6g。特别是枣干,那就是和吃糖差不多。含糖量每100g为61.6g。是不是很吓人。

还有山楂(红果),根本就不甜,还很酸,可100g含糖量为22。

水果之王榴莲(28.3/100g),不但含糖高含脂肪也很高。

不含淀粉的减肥主食图片

我们先来了解一下糖的定义。在我们日常生活中,提到的糖大多为食用糖,比如白砂糖、糖果等;但是在营养学中,糖指的一大类,统称为碳水化合物。

常见的单糖如葡萄糖、果糖,双糖如蔗糖、乳糖是具有甜味的,而多糖中的淀粉是没有甜味的,所以含有淀粉的食物,虽然口感上不甜,但是含糖量却是比较高的。

淀粉含量高的食物就比较多了,我们最常见的主食几乎都是淀粉类食物如包子、馒头、大米、面包、面条等等,除了这些谷物类食物,一些蔬菜类食物也是高淀粉食物,如南瓜、马铃薯、山药、芋头、红薯等,淀粉含量比较高,在进食的时候要注意控制总量。这些食物含糖量比较高,但又是我们的主食,在食用的时候应该注意什么呢?

主食即为主要的食物,是为我们的生命活动提供能量的食物,所以不吃主食是不利于健康的。但是吃主食又会摄入大量的糖分,引起血糖上升,这可怎么办呢?

推荐杂粮。杂粮中除了精白米面这些细粮含有的碳水化合物之外,还有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质以及植物化学物,膳食纤维可以延缓胃肠道对食物的消化,降低胃肠道对葡萄糖的吸收速率从而可以降低餐后血糖。同时丰富的矿物质、维生素、植物化学物的摄入也有利于机体对血糖的控制。

对于含糖量高的蔬菜类食物,可以当做主食来食用。比如早上可以吃一根煮玉米加几块蒸山药,搭配清淡小菜,既能够满足一上午的能量供给,又比单纯的2个包子营养更为丰富,最主要的是餐后血糖不会飙升。

1、淀粉含量高的食物

淀粉广泛存在于谷类食物和薯类食物中,说白了就是白面做的各种食物、大米做的各种食物、土豆、红薯做的食物等等。这些食物都不是很甜,但是含淀粉量高,也间接能够大幅升高血糖。

减肥的人,应该都听过这样一句话,土豆你可以吃,但是你只能当主食,不能当蔬菜吃!

2、浓缩果汁

浓缩果汁顾名思义就是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的。可以说它的含糖量也是随着被浓缩后大幅升高。

3、各种速溶粉浆类食物

4、速溶咖啡

这里所说的速溶咖啡是那种三合一咖啡,也就是不用再加奶、加糖的咖啡。这些咖啡被加入了大量的糖,即使你品尝时觉得不甜,但是也不能掩盖它里面有大量糖的事实。

5、甜面酱

甜面酱常常在吃煎饼果子或者烤鸭时候作为调料食用。甜面酱制作过程并不加用糖,但是在它生产发酵过程中会产生麦芽糖、葡萄糖等物质,过多食用也会升高血糖。

6、番茄酱

番茄酱在制作过程中除了番茄之外,还要添加糖、盐、增稠剂、防腐剂等等。说白了这些添加物中,以糖的添加数量最为明显。虽然吃的时候并不觉得番茄酱太甜,但是其糖的含量还是不低的。

7、各种小零食

很少有哪种零食制作过程中不添加糖的,因为有了糖才有味道。即使一些咸味零食其实也含有大量的糖。所以,零食中的糖不容小觑。

8、无糖食品

无糖食品是个伪概念,现在大多数的厂家也不这么宣传了,通常写无蔗糖食品,但是无蔗糖食品也只是没有额外添加蔗糖或者白砂糖而已,但是一些产品中还是含有大量的糖,比如无蔗糖饼干当中最主要的原料是小麦粉呀,小麦粉里的大量淀粉也是糖呦。

像这样食物其实比比皆是。要注意的是饮食搭配不要紧盯一类食物,相比某一类食物,更重要的是合理的饮食搭配。

在减肥的过程中,除了需要有选择的吃零食还有副食之外。主食的选择也非常的重要。要想轻松减肥,必须正确的选择主食。那么我们都应该吃哪些主食呢?下面就跟随小编一起来看一看吧!一、玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克,可食部分74克),热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动。二、大米是五谷之首,米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,热量却更低,更适宜减肥时食用。三、燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。四、薏米为植物薏苡的成熟种仁,晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于药用,作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁,加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。五、通心粉亦称意大利面,在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。六、红薯红薯又名番薯、甘薯。除供食用外,还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克,可食部分117克) 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素七、土豆土豆淀粉含量较多,口感脆质或粉质,兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克,可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。八、豆浆豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。1杯豆浆(250克)热量35卡路里。相对于豆奶,不加糖的豆浆热量更低,是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌。

糙米:(全谷物淀粉)比起白米,糙米含有更多的营养,包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素,英国研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,体脂肪和身体质量指数比较低。山药(根茎类淀粉):蛋白质含量高,但脂肪很低,水溶性纤维也带来饱腹感,是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白,可预防心血管脂肪堆积,且有助肠胃消化吸收。莲藕(根茎类淀粉):莲藕堪称中医养生好食材,生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口干舌燥及火气大的人;煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。糙薏仁(杂粮类淀粉):薏仁本就有降血脂、血糖功效,而未经精制的糙薏仁保留更多营养,包括B族维生素,及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现,糙薏仁可调整免疫机能,有抗过敏效果。玉米(杂粮类淀粉):富含维生素B烟碱酸,可刺激肠胃蠕动,加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂,可在眼睛黄斑部累积,吸收光线中有害蓝光,保护视网膜。绿豆(杂粮类淀粉):虽名为“豆”,但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维,能降低胆固醇,有助于肠胃蠕动及促进排便。芋头(根茎类淀粉):含丰富膳食纤维,可吸附胆酸,加速胆固醇代谢,也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高,有助身体排出多余的钠,降低血压。

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