后台总是有人留言问我， 如何改变自己的饮食习惯，一直想好好写一篇，如何改变饮食习惯的方法论。
最近看一本有关戒烟的书《这本书能让你戒烟》，此书在开头就承诺认真看完书后，肯定能让你戒烟，很多人看到一半就把烟戒了，一本书的魔力真的就有这么大，作者曾经是一个疯狂的烟民，一天能抽100根烟，最后非常轻松愉快的戒烟了。
我也郑重承诺，也许看完此文，你就能彻底改变饮食结构。
其实我都戒烟很多年了，为什么要去还看这本书呢，因为他涉及到和意志力，改变习惯相关的很多内容，所以我翻开看了看，看完后我惊呆了。
作者写的戒烟方法，心路历程和我当年戒烟简直就是如出一辙，我当年戒烟就是一个念头，决定戒烟后，就再也没有抽过烟，我真的没有想到自己那么轻松愉快的成功戒烟了。
今年年初我决定减肥，决定改变饮食结构，也几乎是一个念头，很快就轻松的改变了自己的饮食结构，以前非常爱吃大碗面，各种饮料，吃豆浆稀饭必需加糖，米饭每顿两碗，现在一天就吃半碗米饭，从不喝饮料，甜食，改变饮食结构后，发现瘦下去简直轻松愉快。
其实我一直在奉劝大家，不要妄想短时间彻底改变自己的饮食结构，要一点一点去改变，但是，有时候，如果你准备好了，短时间内完全可以改变自己的饮食结构，而且不需要超强的意志力，或者说和意志力就没有关系，需要的只是正确的方法，策略。
我一直觉得我戒烟就不是靠意志力，改变饮食结构也不是靠意志力，只是找到了正确的方法，接下来的事情就是水到渠成。
你可能觉得不可思议，但是我就是通过这样的内心改变戒掉了面食，各种饮料，甜食，米饭吃得很少了，当然，最大的动力还是来源于看着自己的体重一天比一天下降，觉得自己更加轻松，更加有活力，这种每天都能看到的成就感，内心对于食物感觉彻底改变，让我坚持健康的饮食方式，我相信我能一辈子坚持下去。
好了，说了这么多，还是直入主题吧，让我来好好总结一下我的方法吧。
1，认识本质，首先，不要逃避，要主动去了解不健康食品的坏处，真正认识他们的本质。
我们大多数人知道不健康食品的坏处，但是总是回避去了解这些产品，总是通过各种方式说服自己，吃一顿又不会死，活那么有什么用呢？先吃吧，吃完再想办法减肥，各种专家说，这也不能吃，那也不能吃，还让不让人活了，还不如随便吃，人生本该如此痛快惬意，这种自我麻痹，自欺欺人的方式，有些人可能坚持了一辈子，但是最后买单的当然是自己。
2，了解食物，自己的身体完全可以不需要他们，只是心理需要
这点非常重要，只有了解了这点，你才能解决问题，我们吃那么多食物，很多真的不是因为身体需要他们，只是心里需要，当你感觉心理需要的时候，你就要开始和自己的内心沟通，当你嘴馋，想吃垃圾食品的时候，你就说，哦，原来嘴馋是这样子的感受，嗯，我记住了，我看看你能馋多久，我看看我不吃会怎么样。
3，作出决定，你前面的准备工作做好后，现在开始告诉自己，我不再摄入不健康的食品了，我要彻底改变。
这是一个意义重大的日子，当你前期有了那些铺垫之后，你终于做出了这个决定，其实有时候改变真的很简单，你可能做出这个决定以后，就真正彻底改变了，做完决定后，你只让自己知道就好，不用告诉别人，因为告诉别人你会有莫名的压力，这种压力有时候会适得其反，其实你完全可以一个人享受这种快乐，而且不会有任何心理压力。
4，模拟场景，你做完决定后，当然你总是会无法避免和你的内心作斗争
你的内心有一个馋虫小魔怪，总是在不停的挑逗你的神经，当他开始挑战你的时候，你就想象一个场景（这种场景模拟非常有效），你在和那个小怪物正面对峙，你正视他，它在向你招手，不断的勾引你，你不要逃避，告诉自己一定能打败他，在这种反复的纠缠和斗争中，你的自控力会不断的得到锻炼，就和肌肉一样，你会变得越来越强。
如果你实在坚持不住了，你也绝不认输，学会坐下来，好好和它沟通，慢慢沟通，好好去了解它，慢慢的去品尝，品尝的时候问他，我为什么如此迷恋你，为什么我无法战胜你，有些小怪物沟通几次，问题就解决了，但是有些小怪物，真的不是那么容易沟通的，直到现在，我还在保持和麻辣米线和麻辣粉的沟通，哈哈。
5，有慈悲心，这是绝招，真的非常有用。
看到别人在吃垃圾食品的时候，不是馋，想吃？而是在想，那些可怜的人为什么还在吃这么不健康的食品，如果他们是我的朋友，我应该怎么去帮助他们？我现在每一次路过肯德基的时候，我就有这样的想法，每一次运动，看到别人带上一瓶可乐的时候，我就想告诉他，运动喝可乐非常容易长胖，这样的慈悲心里，一段时间后，会让你把自己定位在一个位置，一个标杆的位置，你不会轻易去动摇自己做为一个标杆的形象，你会有一种成就感，有一种优越感。
6，学会分享，初步改变饮食结构后，随时随地和别人分享自己的感受
告诉别人我改变饮食结构后，又瘦了多少，和以前相比有多么轻松，舒服，体力比以前好了，告诉别人垃圾食品的坏处，或者健康食品的好处，很多观念一开始你只是听说，后来你慢慢认可，然后你自己说出来，多说两次，就会根深蒂固的植入你的脑海里，自己的观念就会彻底改变。
怎么从内心改变自己的饮食习惯？
这个道理也是我最近才明白的：要从内心和食物和解。
想吃高油高糖的食物，那是你身体对原始欲望的真实反应而已，没有什么好自责的。
减肥，三分靠运动，七分靠饮食，剩下九十分，全都靠情绪。
不管是减肥还是生活，都一定要会好好取悦自己。
1.
方法是每天每顿吃一个麦当劳汉堡。
而打开她减肥的视频，多少弹幕都坚持认为她不会掉秤。
https://www.bilibili.com/video/av28037739
结果呢？3天一共减掉4.1公斤。
举这个极端的例子的目的有两个。
第一是想说，体重不代表什么。这4.1公斤大多数都是水分。我不建议这样减肥，脂肪严重超标。
第二是想说，不用看到汉堡就觉得如临大敌。
第三是强调基础代谢的概念。
普通体重的，这样吃会涨秤。
可是对于220斤的人来说，每天只摄入三个汉堡，足以创造热量缺口，达到减重目的。
从小时候我们就被长辈教导：汉堡薯条是垃圾食品；巧克力糖果是甜蜜的奖励，不可以贪多；方便面吃多了对身体不好，甚至后来被妖魔化为有毒了。
这种思维定式，让我们在吃这些食物的时候，就会产生强烈的罪恶感。
罪恶感的好处是让人学会克制。
坏处是压抑过分了，反弹的欲望让一个长时间清汤寡水久了的人，瞬时间变成暴食的狂魔。
节食——暴食——节食——暴食……
对体重有执念的人，很多人都逃离不了这个怪圈。
这个怪圈的起始，其实是卡路里这个伪概念。
中国人平均每天卡路里摄入量，比美国人平均高20-30%。
和膳食结构相比，卡路里根本就不是导致肥胖的元凶。
想吃“垃圾食品”克制不住了吗？
那今天午餐就去吃一个汉堡呀。
一天中其他的菜单是：脱脂牛奶、燕麦、水煮西兰花。
这完全是一个正常人基代可以承受起的饮食摄入。
在怕什么呢？
没有食物是洪水猛兽。
冲破心理堤坝的，永远都是我们被压制太久的欲望。
2.
要学一点营养知识。
这不敢吃那不敢吃，战战兢兢。
最后结果就是，情绪不好的某一天疯狂吃。
很多减肥言论，其实只要知道一点生化营养的知识，就知道有多么可笑。
比如椰子油减肥法：一天三顿饭前喝椰子油。
敬你是条汉子。
真· 空口喝油
先要搞清楚油盐辣椒这些，对我们的身体有什么影响？
油，很多人减脂的时候极端避免的。
但其实身体需要一些油脂。
一个朋友，一天三顿魔芋面，最近因为便秘痛苦不已，稍微一动，肠子都在拉扯。
油脂在肠道中有润滑作用，可以清理宿便。
三文鱼脂肪多，但其实Omega-3 可以调节和控制胆固醇和甘油三酯水平。
在这个范围之内，都是可以接受的。
吃盐越多，就越水肿。
完全不吃盐，严格控制摄钠量，身材就会越“干”，肌肉线条越明显。
对于普通人来说，根本没有必要，又不备赛对不对。
辣椒，辣椒不致痘，不致痘，不致痘。
调味品本身也没有什么错。
没有什么比顿顿水煮一切能更快让你放弃减肥的方法了。
3.
不要盯着体重秤。
体重这个东西，真的是门玄学。
女生大姨妈涨个1-2斤，吃顿火锅没管住嘴，上涨个3-4斤，平台期甚至浮动个0.5斤…
都是身体自我调节很正常的事。
但是往往是体重秤上的数字，让很多人心态崩溃了。
自己做饭的时候，要聪明一点。
嗜甜的，试试甜菊糖赤藓糖醇。
炒菜，买那种油喷壶，减少油量。
空气炸锅，居家必备。
吃得天然一点，多吃“原形”食物，更有饱腹感。代餐粉奶昔之类的，最好避之。
错的不是食物，是我们怎么对待它们的态度。
没有垃圾食物，只有垃圾吃法。
最有效的减肥办法是控制饮食还是多运动？为什么？
想顺利的减肥成功当然要饮食和运动双管齐下的啦三分练，七分吃。————分割线————关于我自己的实践以及减肥成果对比图请参考我的回答，地址如下↓：）一个人在 120 斤和 100 斤时的世界是完全不同的吗？ - 红莓婆婆的回答我觉得吃占的大部分的位置，怎么吃，什么时候吃，吃什么真的太重要了！选对食材，烹饪方式正确，能让你这个减肥的旅途一路顺畅。然后再配合适量的运动，就天衣无缝了。先说下饮食，需要知道自己吃进去食物的大概热量，尽量精确。（非常建议买一个食物称）为了保证减肥的速度，要尽量少量多餐，细嚼慢咽。在吃的内容上，我不停的摸索，反复的实践，研究各种健身减脂达人的食谱，总结出一套适合自己的，吃的干净，健康。避免高油脂高盐分。总之一句话：减肥的时候要吃的更美味，才能更好的对抗各种坎坷，当我馋高热量食物的时候，我就去研究低卡食材的食谱，然后自己研究模仿做。下面是减肥过程中饮食的心得：1：肉类：每个人对于肉类食物的态度不同，对于我来说，肉类能够提供给我蛋白质，饱腹感，以及能做出各种美味，会带给我许多饮食上面的满足感。肉类我基本选择:鸡胸肉，三文鱼，鳕鱼，虾，牛肉，兔肉，等。做法如下：1：也许大家会觉得鸡胸肉很柴，那么现在教大家几个做鸡胸的做法，鸡胸肉一块（大约130克左右）放少许淀粉捏一下，倒入味极鲜酱油，黑胡椒粉，孜然粉，美国辣椒仔两滴，麻油适量，腌制15-20分钟。平地不粘锅加热，中小火，不用放油，直接加入腌制好的鸡胸肉，煮熟即可，这样就不柴了，酸酸辣辣，很好吃。
