螃蟹减肥的人能吃吗_螃蟹减肥吗_螃蟹减肥可以吃吗

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吃大闸蟹会胖吗 一只清蒸大闸蟹的热量是多少 导读:很多人都喜欢好吃大闸蟹,但是又担心吃的太多会变胖对身体不好。那么一只清蒸大闸蟹的热量是多少呢?每年农历九、十月份的大闸蟹最肥美,这时候的螃蟹鲜嫩、个大,蟹膏最多,也是营养最丰富的时候。

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吃大闸蟹会胖吗一般来说,适量吃不用担心长胖。螃蟹热量低,脂肪也低。一只3到4两的大闸蟹,热量值约为70-80千卡,跟一个150克左右的小苹果差不多。根据中国营养学会的建议,成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克,相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%,大闸触不致长胖也是无可厚非的。

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一只清蒸大闸蟹的热量清蒸大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡。一只大闸蟹的热量计算方法是:质量X40%/X1.02千卡。100g其他肉蛋类食物的热量对比如下:鸡蛋是144千卡,瘦猪肉是143千卡,鸡肉是167千卡,所以相对而言,大闸蟹的热量是很低的。一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g,那么我们就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g,所以它的热量是61千卡。

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吃螃蟹注意事项螃蟹不易长胖,但是,螃蟹的蟹黄含有的胆固醇含量却是食物中之翘楚。成人的胆固醇摄入量每天应该少于300毫克。鸡蛋中胆固醇含量一般在200以上,蟹黄比鸡蛋还高,每100克蟹黄中胆固醇含量可能高达400毫克以上,而每100克蟹肉中的胆固醇大约60-70毫克。蟹肉中的胆固醇含量高于肉类,接近肝脏等动物内脏的水平。其中,蟹黄的胆固醇含量又高于蟹肉,因此肥胖人士需要注意适量吃螃蟹。一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量,所以吃蟹一定要节制。

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一天吃多少螃蟹合适无论是螃蟹、虾、贝、各种美味鱼类和瘦肉,都不能当饭吃。按照我国膳食指南的推荐,每天的水产品合适数量是75-100克,换算成螃蟹来说,一天最多可吃半斤河蟹。另外,建议吃蟹每次不超过1只,一周最多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,那么下次吃蟹须间隔一周。

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小贴士在吃海鲜河鲜的同时建议配合一些米饭或粥,既不容易发生蛋白质过量的问题,又不会吃完容易饿。因为有了淀粉的“稀释”,蛋白质不会那么密集地进入胃肠,也不会过多地作为能量被浪费,同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担,能让肠胃感觉更舒服。

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清蒸:清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

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清蒸大闸蟹之所以受追捧,主要是大闸蟹自古以来就被视为美味珍馐,在文人墨客眼中,吃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保证大闸蟹的原汁原味。大闸蟹的营养特别丰富。蟹黄中的维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍;维生素B含量与大部分鱼类不相上下;钙质含量超过牛奶中的钙含量;其他人体所需的微量元素,例如锌、硒、碘等也比较丰富,其中硒的含量大大高于普通的肉类。大闸蟹中最值得称道的就是蛋白质了。大闸蟹由于水分含量高,所以蛋白质占鲜重约17%~20%,干螃蟹的蛋白质含量高达70%~90%,堪称蛋白质含量之王。

2、不可一次性吃太多

但是,也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高,一餐不可吃太多。因为一次性摄入过量蛋白质,肠胃中的消化酶忙不过来,加重肠胃负担。此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类,接近动物内脏的胆固醇含量,这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因。此外,大闸蟹中热量相对较低,因此,一顿大闸蟹吃下来,当时可能觉得比较饱,但没过多久就会觉得比较饿,所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃,不能只吃螃蟹。

3、一只大闸蟹热量

鸡蛋是144千卡,瘦猪肉是143千卡,鸡肉是167千卡,所以相对而言,大闸蟹的热量是很低的。一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g,那么我们就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g,所以它的热量是61千卡。

所以一只大闸蟹的热量计算方法是:质量X40%/X1.02千卡。你学会了吗?

4、螃蟹怎么保存

1、冰箱保存螃蟹

螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境了,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗,以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多,加速体内细菌的扩散。冰箱的冷藏柜温度最好保持在5到10度,在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。

2、水盆保存螃蟹

准备一个塑料盆或者塑料桶,将生命力旺盛的螃蟹放入其中,注意不要将螃蟹层叠放入,加水至螃蟹身体的一半高,要注意保湿,但也不能用水全部盖住,因为水太深的话,螃蟹会缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加盖,这种方法来保存螃蟹的话,如果气温不是很高的时候,螃蟹保存可以超过半个月。

3、煮熟怎么保存

煮熟的蟹可以短时间保存,前提是气温比较低的时候,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,一般可以保鲜6--8个小时;如果天气比较热,想短时间保存,则最好是把螃蟹放到冰箱冷藏室里,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。如果熟螃蟹想过夜保存,则最好把螃蟹放到冷冻室里。

4、怎么不容易死

1。把螃蟹捆好放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2。把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3。保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.专业养殖螃蟹的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

5、河蟹海蟹保存

河蟹不能沾水,放在容器里上面用湿毛巾盖住,或者用绳子扎好放锅里,锅盖斜开一点点透气,放入冰箱即可。

挑选螃蟹的时候,尽量选青壳螃蟹,壳青里透黄的蟹不太新鲜,保存时间也短。

6、熟蟹及时食用

保存的熟螃蟹要吃的话尽量回锅蒸透后再食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)的时候要盖好,因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须在沸水里再煮一次,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。

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